Ингредиенты:

• Творог — 200 г.
• Манная крупа — 30 г.
• Молоко — 250 мл.
• Пшеничная мука — 350 г.
• Сливочное масло — 50 г.
• Сахар — 130 г.
• Соль — 1 ч. л.
• Ванилин — 3 г.
• Прессованные дрожжи — 5 г.

Как приготовить ватрушки с творогом

Дрожжи разминаем вилкой, перемешиваем с сахаром и оставляем минут на десять — для активации. В разжиженные дрожжи вливаем молоко, добавляем 1.5 г ванилина, солим и перемешиваем. Постепенно всыпая муку, замешиваем тесто. Растапливаем и остужаем сливочное масло. Поливаем маслом тесто — по всей поверхности. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место на расстойку.

В творог всыпаем 30 г сахара, манку, 0.5 ч. л. соли и 1.5 г ванилина. Тщательно перемешиваем.

Поднявшееся дважды тесто сбиваем, делим на шесть частей, из каждой формуем ковригу.

Делаем углубление в середине.

Помещаем в углубление творог.

Выпекаем ватрушки в раскаленной до двухсот градусов духовке в течение двадцати минут. Остужаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!