Песочное шоколадное печенье с грецкими орехами

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

 

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

 

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 360 г.
  • Мука — от 300 г.
  • Яйцо — 2 шт.
  • Какао-порошок — 20 г.
  • Грецкие орехи — 100 г.
  • Разрыхлитель — 20 г.
  • Сахар — от 60 г (по вкусу).
  • Соль — по вкусу.

Приготовление песочного шоколадного печенья с грецкими орехами

В рабочую миску разбиваем два яйца. Добавляем сахар и немного соли. Тщательно взбиваем до однородности смеси.

 

Приготовление шоколадного печенья с грецкими орехами шаг 1

 

В яичную массу кладем размягченное сливочное масло, какао-порошок вместе с разрыхлителем.

 

Приготовление шоколадного печенья с грецкими орехами 2

 

Постепенно добавляя муку, замешиваем плотное эластичное тесто. Мука бывает разная — если тесто недостаточно густое, добавляем сверх указанных 300 грамм.

 

Приготовление шоколадного печенья с грецкими орехами шаг 3

 

Делим тесто на двадцать частей, катаем из них шарики. Измельчаем орехи (не не слишком мелко — кусочками 4–5 мм). Катаем шарики в орехах, слегка придавливая.

 

Приготовление шоколадного печенья с грецкими орехами шаг 4

 

Сплющиваем шарики так, чтобы получились заготовки толщиной не более 1.5 сантиметров.

 

Приготовление шоколадного печенья с грецкими орехами шаг 5

 

Укладываем заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. Отправляем в раскаленную до 200 °C духовку на 20–30 минут — в зависимости от желаемой рассыпчатости, хрустящести.

 

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

 

Готовое печенье остужаем и подаем к чаю или другому напитку.

 

Шоколадное песочное печенье с грецкими орехами

Новые рецепты